この公開講座は、野菜とスパイスでつくる中濃ソース with 揚げ物と題して開催します。
ソースの分類と歴史的背景をわかりやすくご紹介します。実習では、野菜・果物のエキスとこだわりのスパイスを調合して、市販品とは一味違う、健康を考えた低塩の中濃ソースを手作りしましょう。揚げ物やソースを活用する料理をさらにおいしく、食卓を豊かにする特別な体験をご一緒にどうぞ！
多くの皆様のご参加をお待ちしています。
| 開 催 日 | 2025年11月8日（土）10時00分～13時30分（9時30分受付） |
|---|---|
| テーマ | 野菜とスパイスでつくる中濃ソース with 揚げ物 |
| 講 師 | 中川裕子（食物栄養科 教授・管理栄養士） ・ 牧野美咲（食物栄養科 特任助手・管理栄養士） |
| 定 員 | 対面受講：24名 |
| 会 場 | 山梨学院短期大学 51号館2階 51-204調理実習室（キャンパスマップ）（会場・駐車場へのアクセス） |
| 受 講 料 | 1,000円 |
| お申し込み期間 | 2025年9月1日（月）～2025年10月24日（金）（申込締切：13時） |
| お申し込み方法 | 【公開講座（食に関わる講座：第4回）】ボタンをクリックし、申込フォームに必要事項を入力してください。 （受付期間中のみの受付となります。） 公開講座（食に関わる講座：第4回）に申し込む 複数人のグループでのご参加を予定されている場合には、お手数ですが、ご参加をご希望になる方それぞれでお申込みください（注：グループ代表者の方のみのお申込みは、受付できません）。 |
| 主 催 | 山梨学院短期大学 地域連携研究センター |
| お問い合わせ先 | 山梨学院短期大学 事務局 ℡ 055-224-1400（平日 9:00～17:30） |
| 備 考 | エプロン、バンダナをご持参ください。 |
会場まで自家用車でお越しになられる方は、山梨学院グリーン駐車場をご利用ください。
山梨学院短期大学キャンパスマップ
