センスを磨き食文化を創造するプロフェッショナルをめざす
お菓子づくりの国家資格である製菓衛生師をめざすコースです。
洋菓子、和菓子、製パンの技術習得だけでなく、食品衛生についての知識も深めていきます。
2年次に国家試験に臨み、在学中に資格を取得することを目標にしています。また、レストランサービスについても学習することが可能です。
活躍できる職種
●パティシエ ●和菓子職人 ●ブーランジェ（パン職人）
- 製菓衛生師の受験資格が在学中に得られ、卒業までに資格取得をめざします。
- レストランサービス技能士（国家資格）の資格にも挑戦できます。
- 充実した施設・設備でプロフェッショナルによる実習が行われます。
