この公開講座は、手作りこんにゃくのすすめ ～シソ入り刺身こんにゃくのおいしさと魅力～ と題して開催します。
市販品とは一味違う”ぷるぷる”の食感と豊かな風味を感じてみませんか？ 本講座では、手作りだからこそ味わえる「こんにゃく」の作り方を伝授します。
今回は特別に青シソを加えて、透明感のある彩りと爽やかな香りをプラスした食感が楽しめます。初心者の方も大歓迎！食物繊維が豊富で低エネルギーな、食卓を彩る手作りこんにゃくの魅力を、ぜひこの機会に体験してください。
多くの皆様のご参加をお待ちしています。
| 開 催 日 | 2026年11月7日（土）10時00分～13時30分（9時30分受付） |
|---|---|
| テーマ | 手作りこんにゃくのすすめ ～シソ入り刺身こんにゃくのおいしさと魅力～ |
| 講 師 | 中川裕子（食物栄養科 教授・管理栄養士） ・ 牧野美咲（食物栄養科 特任助手・管理栄養士） |
| 定 員 | 対面受講：24名 |
| 会 場 | 山梨学院短期大学 51号館2階 51-204調理実習室（キャンパスマップ）（会場・駐車場へのアクセス） |
| 受 講 料 | 1,000円 |
| お申し込み期間 | 2026年9月7日（月）～2026年10月23日（金）（申込締切：13時） |
| お申し込み方法 | 【公開講座（食に関わる講座：第2回）】ボタンをクリックし、申込フォームに必要事項を入力してください。 （「申込ボタン」は受付期間中のみ表示されます。） 複数人のグループでのご参加を予定されている場合には、お手数ですが、ご参加をご希望になる方それぞれでお申込みください（注：グループ代表者の方のみのお申込みは、受付できません）。 |
| 主 催 | 山梨学院短期大学 地域連携研究センター |
| お問い合わせ先 | 山梨学院短期大学 事務局 ℡ 055-224-1400（平日 9:00～17:30） |
| 備 考 | 本講座では、参加者の皆さまに調理実習を行っていただきます。エプロン・三角巾など（バンダナでの代用可）をご準備のうえ、ご参加ください。 |
会場まで自家用車でお越しになられる方は、山梨学院グリーン駐車場をご利用ください。
山梨学院短期大学キャンパスマップ
